做年夜饭，打亲情牌——聚仙楼大酒店2014年春节获双赢

    金蛇狂舞辞旧岁，骏马欢腾迎新春。为做好春节期间的餐饮服务工作，聚仙楼大酒店的全体员工，秉承雷厉风行，充满激情的集团作风，针对当前餐饮行业的市场形势，采取积极有效措施应对，围绕百姓的餐桌，备年夜饭，打亲情牌，张灯结彩，营造浓浓的喜庆氛围。

    春节期间酒店的各项工作之所以能够顺利进行，源于酒店管理层对餐饮市场的调查、分析和周密部署，源于全体员工敬业爱岗、团结协作的奉献精神。为保证食材的鲜活，童总连续数日起早贪黑、不辞辛苦，亲自跑北京的各大批发市场，挑选、采购，并在春节期间亲自下厨，与员工们一起包饺子；为保证饭菜品味和质量，后厨的厨师们根据我区的消费水平和饮食特点，推出不同品味、不同价格的菜肴和套餐，并加班加点精细备料，精心烹饪，每天上百桌、每桌平均十多个菜的烹饪量，都能在顾客到来的20分钟内上齐：为保证为顾客提供优质的服务，解决服务人员不足的问题，他们采取招用假期工和统筹酒店其他岗位人员的办法，保证点菜、传菜、上菜及时准确，迎来送往服务到位：为保证酒店的安全运行，后勤维修人员节前对水、电、暖、气等设备设施，进行逐项检查和维修维护，排除安全隐患；洗衣房的员工在充满洗衣液、消毒水味道的房间内，将一块块餐桌布洗净烘干；洗浴、歌厅的员工加班加点，任劳任怨，甚至通宵达旦的工作……

    优雅的环境，丰富的菜品，合理的价格，星级的服务，让顾客高兴而来，满意而归，有些顾客还多次光临，使春节期间的聚仙楼门庭若市、热闹非凡，洋溢着欢乐的节日气氛。与此同时也带来了可观的效益，从年三十到初七，雅间预定一空，宴会厅、贵宾厅上座率达到了九成。